Tarte au citron meringuée

La recette de la tarte au citron est un classique des boulangeries, mais saviez-vous qu'avec les bons produits et ingrédients, elle pourra également devenir un dessert facile à réaliser à la maison ? Certains l'aiment avec de la meringue, d'autres sans, le tout est de trouver le bon équilibre, nous on adore cette recette proposée par Maïa Cha.

Ingrédients

Pâte : 250 g de farine / 125 g de beurre / une pincée de sel / 70 ml d’eau tiède

Crème au citron : 2 citrons / 3 jaunes d’œuf / 20 cl de crème fraîche épaisse / 2 cuillères à soupe de farine / 70 g de cassonade

Meringue : 3 blancs d’œuf / une pincée de sel / 125 g de cassonade / 125 g de sucre glace