Quel four choisir ?
Cuisiner à la vapeur dans votre cuisine
Grâce aux meilleurs fours, il devient facile de cuisiner des plats excellents. Nos fours vapeur ou combinés vapeur sont des fours ordinaires sur lesquels il est possible d'ajouter de la vapeur. La vapeur fonctionne avec la chaleur traditionnelle de manière à faire ressortir les saveurs et les textures. Vous pouvez donc continuer de cuisiner toutes vos recettes préférées, mais vous obtiendrez une viande plus tendre et votre pain lèvera davantage. Avec la vapeur, rien de plus simple que de cuisiner des plats excellents, jour après jour.
Ajoutez de la vapeur pour une meilleure cuisson
La pâtisserie maison est meilleure avec un peu de vapeur. Votre pâte lèvera davantage, votre croûte sera d'autant plus croustillante et le cœur de votre pain n'en sera que plus moelleux. Avec notre four PlusSteam, ajoutez la quantité exacte de vapeur à votre pâtisserie à partir d'une seule touche. Trois étapes pour une texture et une saveur supérieures, à chaque fois.
Une cuisson parfaite en trois étapes avec PlusSteam
Commencez par verser 100 ml d'eau dans la cavité de votre four.
Sélectionnez ensuite le programme PlusSteam et appuyez sur le bouton associé.
Préchauffez votre four pendant 5 minutes pour ensuite savourer votre pain tout chaud.
De délicieux desserts
Découvrez la perfection qui s'offre à vous en utilisant la vapeur pour cuire un cheesecake ou une tarte au citron meringuée. Les appareils conservent leur humidité, les surfaces restent lisses, les pâtes deviennent croustillantes. Comme un pro, vous réaliserez un cheesecake à la fois riche et ferme. Et votre meringue sera aussi légère que somptueuse. Un dessert qui fera votre fierté.
Le goût, avant tout
CombiSteam Deluxe promet une cuisson vapeur adaptée à chacun de vos plats. La cuisson douce du four en mode 100% vapeur préserve naturellement les nutriments, les vitamines et la couleur de certains aliments tels que le poisson. Savourez les reliefs de vos repas comme si vous veniez de les cuisiner grâce au programme cuisson 50% vapeur.Pour des rôtis tendres à l'intérieur, et croustillants à l'extérieur, choisissez le programme 25% vapeur.
Notre tout dernier four vapeur
Cuisiner à la vapeur dans votre cuisine
Grâce aux meilleurs fours, il devient facile de cuisiner des plats excellents. Nos fours à vapeur sont des fours ordinaires sur lesquels il est possible d'ajouter de la vapeur. La vapeur fonctionne avec la chaleur traditionnelle de manière à faire ressortir les saveurs et les textures. Vous pouvez donc continuer de cuisiner toutes vos recettes préférées, mais vous obtiendrez une viande plus tendre et votre pain lèvera davantage. Avec la vapeur, rien de plus simple que de cuisiner de délicieux plats.
Trouvez le four vapeur qui vous convient
CombiSteam
Combinée à la chaleur traditionnelle, la vapeur vous permet de cuire, rôtir et réchauffer sans dessécher (programme 25% vapeur).
CombiSteam Deluxe
Combinée à la chaleur traditionnelle, la vapeur vous permet de cuire, rôtir et réchauffer sans dessécher (programme 25% vapeur). Réalisez des cuissons à la façon "bain marie" avec le programme 50% vapeur. Notre CombiSteam Deluxe est également idéal pour réaliser des cuissons plus saines et goûteuses avec notre de programme 100% vapeur (idéal pour le riz et le poisson).
CombiSteam Pro
Tous les programmes du CombiSteam Deluxe. Créez les plats de votre choix, son réglage du taux d'humidité vous le permet. Les programmes sous-vide vous ouvrent les portes de la cuisson vapeur la plus avancée.
Plus d'avantages des fours à vapeur
Cuisine facile, nettoyage facile
Restez plus longtemps à table, votre four est déjà impeccable. Nos fours sont dotés de programmes de nettoyage pensés pour vous simplifier la vie. Le nettoyage vapeur élimine les résidus alimentaires récalcitrants. Le nettoyage par pyrolyse brûle tous les résidus alimentaires en cendres fines. Les éliminer devient un jeu d'enfant. Votre four vous facilite le nettoyage comme la cuisson !
CombiSteam Pro, c'est un rappel de toutes les fonctions proposées par CombiSteam Deluxe, la cuisson sous-vide en plus.
Pourquoi choisir la cuisson sous vide ?
La cuisson sous vide contribue à la réalisation de plats véritablement surprenants. Et grâce au CombiSteam Pro, elle n'est plus réservée aux chefs. Il vous suffit d'ajouter vos ingrédients et vos assaisonnements dans un sachet sous vide et de les sceller. Enfournez-les ensuite pour une cuisson vapeur douce et délectez-vous de leur saveur préservée.
La puissance ultime de la vapeur
Préservez le goût et la texture uniques de vos ingrédients avec le Deluxe® Steaming Set. Nos plaques de four sont spécialement conçues avec de petites perforations augmentant l'efficacité de ce mode de cuisson. Elles laissent la vapeur circuler de manière uniforme. Vos aliments restent à l'abri d'un excès d'eau ; vous pourrez ainsi déguster des plats parfaitement cuits à la vapeur en toutes occasions.
Espace et lieu d'installation
Mesurez votre espace. La largeur minimale d'un four est de 60 cm, la hauteur varie en fonction du modèle sélectionné. Plusieurs tailles de hauteur possibles :
72-80 cm – un four double ou à grande capacité
60 cm – un four de taille standard
45 cm – un four compact qui convient aux espaces limités
CONSEIL : Afin d'économiser l'espace sans sacrifier la fonctionnalité : optez pour un four micro-onde compact. Il permet de cuire, griller, réchauffer ou décongeler n'importe quel plat et d'obtenir d'excellents résultats.
Capacité
Nombreux à la maison ou juste 2, vous devrez choisir la capacité de votre four en conséquence. Celle-ci se mesure en litres :
+ 70 litres – parfait pour une famille nombreuse
40 – 70 litres – idéal pour une famille de trois à quatre personnes
35 – 40 litres – la solution pour une à deux personnes
CONSEIL : Un four multifonction équipé de la fonction chaleur tournante vous permet de cuire plusieurs plats simultanément sans mélanger les odeurs.
Cuisson
Les fonctions de cuisson d'un four peuvent vous orienter dans votre choix.
Vapeur – Intégrée à une cuisson traditionnelle, la vapeur apporte plus de moelleux et de saveurs à vos plats. La cuisson est plus seine et vos plats ne seront plus jamais desséchés.
Gril – Un four avec un gril séparé vous offre encore plus de choix pour préparer vos repas. Vous obtiendrez une texture grillée et croustillante sans faire un pas hors de votre cuisine.
Chaleur tournante – Réaliser votre recette préférée sera chose facile grâce à la diffusion uniforme de la chaleur dans la cavité.
Toujours pas décidé ? – Sachez que le four vapeur multifonction détient toutes les fonctions précédentes
Nettoyage
Et si votre four pouvait se nettoyer automatiquement ?
Four pyrolyse – Les fours à pyrolyse chauffent jusqu'à 500°C et réduisent les résidus en une fine cendre qu'il suffit d'essuyer avec un chiffon.
Four catalyse – Le revêtement catalytique absorbe les tâches de graisse en étant activé à partir de 220°C. La graisse est oxydée et la surface intérieure du four est propre.
CONSEIL : La finition anti-traces permet de préserver l’aspect de votre four comme neuf et réduit le nettoyage.
Four vapeur
Manger sain n’empêche pas d’apprécier les saveurs ! Bonne nouvelle, le four vapeur est aussi le compagnon de route des fins gourmets, il ne trahit pas le goût des aliments mais les sublime. La cuisson douce et homogène respecte la texture, les saveurs et la couleur des aliments. C’est également le mode de cuisson idéal pour les viandes, poissons et volailles qu’il rend moelleux et juteux à souhait. Un régal pour les papilles mais aussi un outil facile à vivre au quotidien car très simple d’utilisation. Allié à la technologie de la chaleur tournante, il optimise les temps de cuisson.
