Frites de légumes et pomme de terre
Découvrez cette recette originale de frites de légumes et pomme de terre, à base de pâte à dumpling. Kesako ? Cette recette va en surprendre plus un avec cette base de dumpling, raviolis chinois. En Chine, ils sont garnis de légumes mais aussi avec de la viande, cuits à la vapeur ou fruits. Vous êtes prêts à tester ?
La plaque induction SenseBoil&Fry vous accompagne dans votre préparation et vous permet d’ajuster la cuisson selon votre recette.
Vous êtes végétariens ou seulement amateurs de recettes de légumes ? La recette de galettes de légumes peut compléter vos idées gourmandes.
Les ingrédients
pour 4 personnes
750g de pâte à dumpling ; 2 oeufs ; 1 courgette moyenne coupée en petits cubes ; 1 carotte coupée en petits cubes ; 1 poivron coupée en petits cubes ; 1 poignée d'oignons nouveaux coupés en rondelles ; 1 oignon rouge coupé en petits cubes ; 3 tiges de persil hâché ; 1 pincée de curcuma ; 2 c.à.c de sel ; 1 pincée de noix de muscade en poudre ; poivre et huile de tournesol pour la cuisson.
Comment réaliser vos frites de légumes ?
- Mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’huile de tournesol.
- Préchauffer une poêle en veillant à ce qu’elle contienne 1-2 cm d’huile.
- Former des dumplings avec deux cuillères et les faire cuire pendant quelques minutes.
- Laisser égoutter sur un papier absorbant.
Notre conseil : Que dites-vous d'accompagner ces frites maison, lors de votre entrée, avec quelques feuilles de salade ou d'épinards ? Au delà, d'une entrée, il est possible de proposer ces frites pour un apéritif dinatoire ou aux plus jeunes, pour leur faire découvrir les légumes. Une recette simple et conviviale à partager en famille ou entre amis.
