Recette Banana Bread Chocolat
Le Banana Bread est la recette de cake tendance, qui peut être revisitée selon les souhaits de chacun : banane bread aux petites de chocolat, banane bread 100% vegan, ou banane bread avec un délicieux filet de caramel...
Ici, nous vous proposons une recette de banana bread chocolat avec de la farine d'épeautre, du lait végétal, du sirop d'érable et huile de coco alors êtes-vous prêts à enfiler votre tablier ?
Le four SteamBake accompagne la préparation de recettes comme le cake banane‑chocolat, en apportant une touche de vapeur adaptée aux pâtisseries et autres mets sucrés. Cette approche culinaire permet d’aborder la cuisson différemment
Les ingrédients
3 grosses bananes bien mûres • 80 ml d’huile de coco ou tournesol • 75 ml de sirop d'érable • 50 ml de lait végétal au choix : amande, riz… • 1 œuf • 175g de farine d'épeautre • Quelques noix concassées • 100 g de chocolat noir • 2 càc de levure chimique • 1 càc de cannelle • 1/2 càc de sel • 1/3 càc de vanille en poudre
Préparation 1/2
- Pour commencer, couvrez votre moule à cake de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la vanille puis le sel.
- Remuez afin d’obtenir un ensemble homogène.
- Dans un grand bol, battez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux (n’hésitez pas à vous aider d’un batteur électrique pour cette étape).
- Disposez dans votre mixeur, les bananes coupées en rondelles, l’huile de coco, le sirop d'érable et le lait végétal jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse.
Préparation 2/2
- Versez ce mélange dans votre grand bol contenant l’œuf et utilisez une spatule pour mélanger le tout, doucement.
- Ajoutez votre première préparation à base de farine, petit à petit, dans ce bol puis mélangez.
- Et pour finir, ajoutez les noix concassées et le chocolat, préalablement haché - gardez en de côté afin de décorer votre préparation - puis mélangez le tout !
- Faites cuire votre banana bread, sur une grille au centre de votre four, pendant 45minutes à 180°.
Conseil Electrolux : Et si on dégustait une part de ce banana bread chocolat avec un chocolat chaud maison
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