Bagels arc-en-ciel

Aussi beaux que bons

Originaires du quartier de Brooklyn, à New York, les bagels arc-en-ciel sont une version colorée du bagel traditionnel. Ce visuel impressionnant est obtenu en colorant la pâte et en entortillant différentes couleurs avant la cuisson. La recette simple ci-dessous saute une étape compliquée consistant à plonger les bagels dans de l’eau bouillante. À la place, on utilise un four à vapeur pour obtenir un résultat identique. Il n’y a aucune différence au niveau du goût par rapport à un bagel traditionnel, n’hésitez donc pas à les savourer avec vos garnitures préférées.

Cette recette est réalisé avec un four SteamBake, qui propose un ajout de vapeur à vos préparations, dont les pâtisseries.