Crème brûlée et mini-financiers
Recette de crème brulée maison et de mini-financiers, pour finir un repas en toute gourmandise. Facile à préparer, cette creme brulée sera parfaitement cuite grâce au four vapeur SteamPro, dont le chef pâtissier Jeffrey Cagnes dispose pour réaliser ces recettes. Tandis que les mini-financiers seront moelleux à l'intérieur avec une jolie couleur dorée à l'extérieur.
Plus besoin de se poser la question : comment faire une crème brulée maison, sans la râter ?
Astuce du chef : pour une crème brulée maison, sans chalumeau, utilisez pendant quelques minutes la fonction grill de votre four vapeur Electrolux.
Les ingrédients
Pour votre crème brulée maison : 120g de sucre semoule, 140g de jaune d'oeuf, 700g de crème UHT.
Pour vos mini-financiers : 100g de poudre d'amandes, 150g de sucre glace, 50g de farine, 150g de blancs d'oeufs, 120g de beurre noisette, 2g de vanille liquide.
