Les tendances en matière d'alimentation et de cuisine sont aussi nombreuses que marquantes dans la culture d'aujourd'hui.

La cuisine est au centre de tout - et son rôle et ses utilisations sont multiples.

Il y a la cuisine traditionnelle à la maison et la tendance à la cuisine moléculaire en laboratoire. La cuisine lente et les repas préparés rapidement. Le mouvement des plats à emporter et des livraisons à domicile est plus important que jamais. Les cuisines doivent être conçues pour être multi-opérationnelles. C'est un théâtre où l'on cuisine comme un chef, où l'on prépare quelque chose de rapide, où l'on reçoit des invités et où l'on prépare des assiettes pour le repas à emporter. En même temps, c'est aussi l'endroit où l'on passe du temps avec les enfants, où l'on paie les factures et où l'on se détend après une longue journée.