Réveillez-vous à la mode suédoise
Préparons un Frukost
Lorsque le temps est couvert et que le soleil peine à se montrer, rien de tel qu'un petit déjeuner pour vous mettre en forme et vous aidez à partir du bon pied. Le Frukost ou petit déjeuner suédois est un mélange délicieux de pains croustillants, de viandes froides accompagné d'un café bien chaud et corsé. Et maintenant, on dit God morgon, Svenska!
Un en-cas venu du froid
Le Smörrebröd désigne tout simplement du pain que l'on accompagne de délicieuses garnitures. « Tout simplement » n'est peut-être pas le mot juste, car le Smörrebröd traditionnel est tout un art en soi. Quant aux garnitures, elles varient en fonction des goûts de chacun. On tartine du pain complet ou noir de beurre que l'on accompagne de saumon fumé, de hareng mariné, de crustacés, de viandes froides, de fromage...
Et pour les amateurs de sucré...
Le Havregrynsgröt ou flocons d'avoine, pris avec du lait et de la compote de pommes, est très prisé des Suédois au moment du petit déjeuner et fait le bonheur des becs sucrés. Servie également avec de petites crêpes, ou Plätter, au Frukost, cette spécialité peut être dégustée à d'autres moments de la journée.
Et autre spécialité : le Filmjölk
Un autre incontournable des petits déjeuners suédois : le filmjölk. Ce lait suédois, épais et délicieux, se déguste au petit déjeuner simplement accompagné de compote de fruits rouges, de flocons d'avoine, de cannelle, de sucre ou de confiture.
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